Ab initio
Expresión latina que significa ¨desde el principio¨.
Alzapón
(De alzar y poner). m. Portezuela que tapa la parte anterior de los calzones y de alguna clase de pantalones.
Anonadar
Abrumar o dejar muy desconcertado a alguien.
Apeñuscado/a
Apiñado/a, agrupado/a, amontonado/a.
Cuaresma
f. En algunas Iglesias cristianas, tiempo litúrgico de preparación de la Pascua de Resurrección, desde el Miércoles de Ceniza hasta el Jueves Santo, y que se caracteriza por ser un período de penitencia.
Divisa
f. Señal exterior para distinguir personas, grados u otras cosas (En "El matadero" se hace referencia a la divisa punzó, un vistoso distintivo político color rojo que usaban los federales).
Esbirro
m. Oficial inferior de justicia que se encargaba de prender a los delincuentes.
Federales
Eran miembros del Partido Federal y defendían las autonomías provinciales frente al intento de sus rivales políticos, los unitarios, de concentrar todo el poder en la ciudad de Buenos Aires.
Gambetear
Esquivar, hacer gambetas: ademán hecho con el cuerpo, torciéndolo para evitar un golpe o una caída.
Ñandubay
Árbol también conocido como algarrobillo que se encuentra en Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay. Su madera es muy noble y resistente a la intemperie.
Resbalosa
O Refalosa es una danza sudamericana. Su nombre se debe al estilo del baile, que básicamente se desarrolla arrastrando los pies hacia adelante y hacia atrás, como ¨resbalando¨. En "El matadero" los federales hacen referencia a la Resbalosa porque cuentan la tortura a los unitarios como si fuera un baile.
Restaurador
En "El matadero" el personaje del Restaurador se refiere a Juan Manuel de Rosas, gobernador de la provincia de Buenos Aires y máximo enemigo de los unitarios.
Sayón
m. Verdugo que ejecutaba las penas a las que eran condenados los reos.
Sebo
m. Grasa sólida y dura que se saca de los animales herbívoros, y que, derretida, sirve para hacer velas, jabones y para otros usos.
Síncope
m. Pérdida repentina del conocimiento y de la sensibilidad, debido a la suspensión súbita y momentánea de la acción del corazón.
Tongorí
m. Tripa o arteria seca de vaca, durísima, pero que, sin embargo, se come. También se emplea para forrar o retobar mangos de cuchillos, patas de mesas, etcétera.
Tropero
m. Conductor de carretas o de tropas de ganado, especialmente vacuno.
Tropel
m. Muchedumbre que se mueve en desorden ruidoso.
Tusar
1. Cortar el pelo a alguien.
2. Cortar las crines del caballo según un modelo determinado.
Unitarios
Miembros del Partido Unitario que buscaban centralizar todo el poder en la ciudad de Buenos Aires y que creían en la razón y la democracia liberal. Perseguidos y censurados por Juan Manuel de Rosas, de ideología federal.
