Answer
$(1,-2, 3)$
Work Step by Step
$y=ax^2+bx+c$
$(-1,6)$, $(1,2)$, $(2,3)$
$x=-1$
$y=ax^2+bx+c$
$y=a(-1)^2+b*-1+c$
$6=a-b+c$
$x=1$
$y=ax^2+bx+c$
$2=a*1^2+b*1+c$
$2=a+b+c$
$x=2$
$y=ax^2+bx+c$
$3=a*2^2+b*2+c$
$3=4a+2b+c$
$6=a-b+c$
$2=a+b+c$
$3=4a+2b+c$
$a+b+c+a-b+c=6+2$
$2a+2c=8$
$2(a+c=4)$
$a+c=4$
$4a+2b+c+2(a-b+c)=3+2*6$
$4a+2b+c+2a-2b+2c=3+12$
$6a+3c=15$
$3(2a+c=5)$
$2a+c=5$
$2a+c=5$
$a+c=4$
$2a+c-(a+c)=5-4$
$2a+c-a-c=1$
$a=1$
$a+c=4$
$1+c=4$
$c=3$
$a+b+c=2$
$1+b+3=2$
$4+b=2$
$b=-2$